Bonjour les pâtissiers !! Je vous présente la recette de l’entremets Equinoxe de Cyril Lignac issue de Fou de Pâtisserie #26. J’avais testé cette recette en version bûche de Noël et je n’avais pas été déçue! C’est gourmand à souhait en gardant un côté aérien et léger. Dernièrement ma chérie m’a demandé de lui préparer…
Catégorie : Entremets
Dans la peau d’un gâteau roulé
Bonjour les pâtissiers! Pendant le mois de juin il y aura la première édition du Salon de la Pâtisserie à Paris, un évènement à ne pas manquer notamment parce que l’ambassadeur sera M. Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde en 2016! J’y serai, bien sûr, je ne pourrais pas rater une occasion comme cela pour…
