Le Kouglof par Cédric Grolet

Bonsoir les pâtissiers ! Aujourd’hui on change un peu par rapport à d’habitude ! Pas de tarte ou entremets mais un bon Kouglof ! J’avoue que je connaissais très peu ce dessert alsacien et je n’ai eu l’occasion d’en goûter qu’un seul : celui de Yann Couvreur ! Ca a été le coup de foudre !…