Galette des rois façon Michael Bartocetti

Coucou les pâtissiers, ça fait tellement longtemps que je n’ai pas partagé de recettes avec vous.. je m’en excuse. Je travaille sur beaucoup de beaux projets en même temps et je vous promets de vous en parler dès que je pourrai 🙂 Revenons à nos galettes 🙂 Comme beaucoup d’entre vous, j’ai craqué pour la…