Eclairs avocat coco

Bonjour les pâtissiers, Nous y voilà pour la deuxième réalisation lors du shooting avec Elody de Elody Photographie . Je vous avait dit que j’avais choisi le thème fruits exotiques parmi les recettes du livre Fruits de Cédric Grolet et donc comment  résister à ces éclairs avocat coco si originaux et gourmands! Les points difficiles…