Tartelette noisette 2.0 par Cédric Grolet

Salut les pâtissiers, Comme vous le savez très bien, j’adore la pâtisserie de Cédric Grolet et encore plus les moules de Pavoni ^^ (vous avez jeté un coup d’œil à la boutique de Let’s tarte? C’est par ici ) La nouvelle noisette, la 2.0, n’a plus sa veste dorée pour une version plus naturelle, sans…

Les cannelés

Coucou les pâtissiers ! Aujourd’hui on s’attaque à une recette simplissime mais tellement gourmande, les cannelés 🙂 En Italie, je ne les connaissais pas et j’ai été séduite à la première bouchée, pourtant je n’avais jamais osé m’y attaquer car je manquais de moules en cuivre et surtout, je n’étais pas assez confiante par rapport…

Moka par Julien Alvarez

Coucou les pâtissiers ! Noël approche et c’est le moment de commencer à préparer les bûches pour le 24 et le 25 décembre 🙂 Parmi les parfums que j’avais envie de tester, le Moka revisité par Julien Alvarez était au sommet de ma liste ! L’audacieuse idée d’associer le café avec les agrumes a titillé…

Pain d’épices Atomic

Coucou les pâtissiers ! Noël approche et pour se projeter, je ne trouve rien de plus gourmand que de préparer un joli pain d’épices ! Votre maison sera inondée de ce mélange d’odeurs d’épices et de miel, j’adore, tout simplement ! Pour ce pain d’épices Atomic, je me suis faite séduire par la recette parue…

Royal tout chocolat

Coucou les pâtissiers ! Le froid est arrivé sur Toulouse et les dimanches gris donnent encore plus envie de pâtisser 🙂 Je vous présente la recette du Royal au chocolat qui se compose d’un biscuit gourmand au chocolat, d’un croustillant chocolat et praliné et d’une onctueuse mousse au chocolat. Par rapport à la recette classique,…

Chocolate cylinder par Amaury Guichon

Coucou les pâtissiers ! Je reviens à la pâtisserie après avoir lancé ma boutique 🙂 De suite une belle occasion pour pâtisser s’est présentée, le 3ème anniversaire de mon neveu, avec un parfum imposé par lui même le “tocolat”. Le recette à tester était donc déjà choisie, le Chocolat Cylinder d’Amaury Guichon, une incroyable gourmandise…

Let’s tarte, la boutique

Super nouveauté !!! Je suis heureuse de vous annoncer l’ouverture de la boutique Let’s tarte !! Vous trouverez les produits de pâtisserie de Pavoni, marque choisie par Cédric Grolet pour dessiner sa nouvelle collection ! Les prix ont été négociés pour vous offrir le top à petit prix 🙂 A vous les citrons, noisettes, marrons…

Le Mûrier

Coucou les pâtissiers ! Je vous avais déjà dit qu’avec la cueillette des mûres j’allais vous proposer quelques recettes pour les utiliser 🙂 Après la toute simple tarte aux mûres, voici un petit entremets tout simple mais addictif, le Mûrier ^^ (j’ai librement interprété la recette du Framboisier de Cédric Grolet en changeant aussi la…

Tarte aux mûres sauvages

Coucou les pâtissiers !! Vous êtes encore en vacances ? Pour moi c’est déjà fini mais j’ai pu profiter de deux jours en Aveyron pour me ressourcer au contact de la nature. J’en ai quand même bien profité pour une “petite” cueillette de mûres sauvages (juste 7 kg :p ). En rentrant à la maison,…

Des étoiles plein les yeux : ma masterclass avec Cédric Grolet

Bonjour les pâtissiers! Pour la première fois, je ne vais pas partager une recette mais j’ai trop envie de vous raconter comment j’ai pu réaliser mon rêve : une masterclass avec Cédric Grolet ! Si vous me suivez un petit peu, vous aurez (peut-être, pas sûr quand même) compris que j’ai un faible pour le…