Les cannelés

Coucou les pâtissiers ! Aujourd’hui on s’attaque à une recette simplissime mais tellement gourmande, les cannelés 🙂 En Italie, je ne les connaissais pas et j’ai été séduite à la première bouchée, pourtant je n’avais jamais osé m’y attaquer car je manquais de moules en cuivre et surtout, je n’étais pas assez confiante par rapport…

Le Mûrier

Coucou les pâtissiers ! Je vous avais déjà dit qu’avec la cueillette des mûres j’allais vous proposer quelques recettes pour les utiliser 🙂 Après la toute simple tarte aux mûres, voici un petit entremets tout simple mais addictif, le Mûrier ^^ (j’ai librement interprété la recette du Framboisier de Cédric Grolet en changeant aussi la…

Tarte aux mûres sauvages

Coucou les pâtissiers !! Vous êtes encore en vacances ? Pour moi c’est déjà fini mais j’ai pu profiter de deux jours en Aveyron pour me ressourcer au contact de la nature. J’en ai quand même bien profité pour une “petite” cueillette de mûres sauvages (juste 7 kg :p ). En rentrant à la maison,…