Coucou les pâtissiers! Comment se passe votre déconfinement ? Pendant ces jours à la maison vous vous êtes lancés dans l’aventure avec le levain ? 🙂 Nous, on ne peut plus s’en passer ^^ Aujourd’hui, je vous partage la recette ultime de brioche ultra moelleuse avec une mie incroyablement filante ! J’ai joué sur trois…
Étiquette : boulangerie
Pain au levain en cocotte
Salut les pâtissiers !! Nous y voilà, j’ai pensé à vous avec une recette qui va vous occuper pendant plusieurs jours ! N’ayez pas peur !! Je vous propose aujourd’hui la procédure pour d’abord réaliser un levain liquide et puis l’utiliser pour faire son pain 🙂 Démarrer un levain : Farine de seigle 30 g…
