Eclairs avocat coco

Bonjour les pâtissiers, Nous y voilà pour la deuxième réalisation lors du shooting avec Elody de Elody Photographie . Je vous avait dit que j’avais choisi le thème fruits exotiques parmi les recettes du livre Fruits de Cédric Grolet et donc comment  résister à ces éclairs avocat coco si originaux et gourmands! Les points difficiles…

Millefeuille vanille

Bonsoir les gourmands! Ce soir je vous présente la recette du millefeuille sortie tout droit du livre de Cédric Grolet, Fruits! Si vous n’êtes pas en train de préparer le CAP, alors foncez sur cette recette géniale de pâte feuilletée inversée! Vous ne la quitterez plus jamais, promis ^^ Pour réussir la pâte feuilletée, il…