Coucou les pâtissiers ! Aujourd’hui on s’attaque à une recette simplissime mais tellement gourmande, les cannelés 🙂 En Italie, je ne les connaissais pas et j’ai été séduite à la première bouchée, pourtant je n’avais jamais osé m’y attaquer car je manquais de moules en cuivre et surtout, je n’étais pas assez confiante par rapport…
Étiquette : moule Pavoni
Bûche Orpheo par Pierre Hermé
Bonjour les pâtissiers et bonne année ! Le rush des fêtes vient de se terminer et j’ai finalement un peu de temps pour vous écrire les recettes des bûches que j’ai préparéés pour Noël et le jour de l’an. Je vous présente ici la bûche Orpheo par Pierre Hermé, un incroyable équilibre entre gourmandise et…
