Bonjour les pâtissiers! Pour la première fois, je ne vais pas partager une recette mais j’ai trop envie de vous raconter comment j’ai pu réaliser mon rêve : une masterclass avec Cédric Grolet ! Si vous me suivez un petit peu, vous aurez (peut-être, pas sûr quand même) compris que j’ai un faible pour le…
Étiquette : Cedric Grolet
Paris Brest aux graines de tournesol
Bonjour les pâtissiers! Aujourd’hui on s’attaque à un des classiques de la pâtisserie française mais avec une petite touche d’originalité, le Paris Brest 🙂 J’avoue que quand je suis arrivée en France, je ne connaissais pas du tout ce gâteau et il ne m’a pas séduit de suite. Pendant la préparation de mon CAP, je…
Tarte soufflée banane citron vert
Bonjour les pâtissiers! Avec un peu de retard je vous présente la dernière réalisation qu’Elody d’ Elody-Photographie a si bien photographié pendant notre shooting 🙂 Je suis complètement dingue de cette tarte issue, comme souvent, de Fruits, le super ouvrage de Cédric Grolet! Je lui trouve quand même un petit défaut, la banane n’est pas…
Eclairs avocat coco
Bonjour les pâtissiers, Nous y voilà pour la deuxième réalisation lors du shooting avec Elody de Elody Photographie . Je vous avait dit que j’avais choisi le thème fruits exotiques parmi les recettes du livre Fruits de Cédric Grolet et donc comment résister à ces éclairs avocat coco si originaux et gourmands! Les points difficiles…
Mini entremets mangue vanille
Bonsoir les pâtissiers! Ce dimanche j’ai eu la chance de partager un après-midi pâtisserie avec Elody de Elody photographie 🙂 C’était un super moment de partage et j’ai pu profiter des ses super clichés mes gâteaux et pour moi ! J’ai choisi 3 créations de Cédric Grolet issues de son super ouvrage Fruits, les entremets mangue…
Millefeuille vanille
Bonsoir les gourmands! Ce soir je vous présente la recette du millefeuille sortie tout droit du livre de Cédric Grolet, Fruits! Si vous n’êtes pas en train de préparer le CAP, alors foncez sur cette recette géniale de pâte feuilletée inversée! Vous ne la quitterez plus jamais, promis ^^ Pour réussir la pâte feuilletée, il…
Brownie avec caramel beurre salé
Bonsoir 🙂 Aujourd’hui je vous propose une recette super simple mais tellement gourmande! Tout le monde connaît le brownie! Ce petit gâteau fondant et chocolaté ^^ La recette est issue de l’ “Ultime Cake book” de Christophe Michalak. Moi j’ai utilisé le moule à mini savarin de Pavoni Italia qui me permettait facilement d’ajouter le…
Infiniment…potimarron ^^
Bonsoir tout le monde! Ce soir je vous présente un recette qui sort un peu de l’ordinaire ^^ Pour un repas 100% courge avec la famille, j’ai décidé de jouer le jeu jusqu’au but et de préparer un dessert à la courge (deux en réalité, vous trouverez bientôt la recette des Potimacarons aussi). Je me…
Saint Honoré façon Cédric Grolet
Pour fêter la mise en ligne de mon blog de recettes et surtout les deux likes sur Instagram de Cédric Grolet (et oui, je suis trop fière…^^) voici la recette du St. Honoré version Le Meurice 🙂 Petite variante, je ne suis pas trop fan de la pâte feuilletée donc j’ai fait une pâte sucrée…
Tartelette à la noisette
Voilà…j’ai craqué! Ça faisait longtemps que je voulais essayer cette recette donc le premier weekend de libre après avoir obtenu mon CAP Pâtisserie (youpiiiii ^^), me voilà de nouveau aux fourneaux pour THE RECETTE! Je suis super fan de la façon de pâtisser de Cédric Grolet. C’est pour ça (et par gourmandise, j’avoue 😉 )…
